漁川ダム「長期熟成加工品等保管の実証実験」について追加募集を行います

下記実証実験について、希望事業者を追加で募集いたします。

ご希望の事業者様は下記連絡先までご連絡ください。

◎搬入日：要相談

◎応募期間：令和8年10月1日（木曜日）～令和8年10月16日（金曜日）

実証実験について

この取組は、恵庭市の地域振興の一環として実施するものであり、札幌開発建設部より提供された実験場所（漁川ダム右岸グラウトトンネル内）及び温湿度のデータをもとに、実験の有効性を検証しています。

漁川ダムよりトンネルの利活用としてダム貯蔵のご案内を受けたことをきっかけに、恵庭市が事務局を持つ「恵庭市農商工等連携推進ネットワーク」の事業として会員を対象に希望を募ったところ、申し込みがあった1グループ、3事業者で、実証実験を行うこととしました。

熟成させることで保管品の品質向上や出荷時期の調整に役立つことなどが期待されています。

この実験結果を活用することで、漁川ダム及び地域の名産のPR、並びに地域の名産のブランド化、ひいては地域活性化の推進を図ることを目的としています。

◎長期熟成加工品：

日本酒（一部継続保管中）

はちみつ（継続保管中）

リキュール（継続保管中）

ブドウ苗木（継続保管中）

野菜【じゃがいも・玉ねぎ】（芽が出たため保管終了）

◎温湿度：通年8℃前後、湿度は90～100％